Das traditionsreiche Hotel, welches im 16. Jahrhundert erbaut wurde, steht nicht nur unter Denkmal- und Ensembleschutz, sondern wird auch immer wieder als Sehenswürdigkeit in Assmannshausen genannt.
Das ursprüngliche "Alte Haus" ist
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zweigeschossig ausgebaut zzgl. eines Turmzimmers im Dachgeschoss. Der südliche Gebäudeteil verfügt über ein leicht nach Süden geneigtes Flachdach, während der nördliche Gebäudeteil zudem mit einem ausgebauten Giebeldach ausgestattet ist. Nördlich anschließend findet sich ein ca. in den 1980er Jahren errichteter unterkellerter, dreigeschossiger Anbau.
Das "Alte Haus" verfügt über ca. 352 m² Gewerbefläche. Im Keller des Gebäudes befinden sich eine ca. 54 m² große Gaststätte/Kellerbar. Weiterhin sind ein Lager, ein Getränkekeller und ein Heizungskeller vorhanden.
Das Weinrestaurant im Erdgeschoss verfügt über 70 Sitzplätze. Zudem sind hier ein Büffetraum, eine Schankanlage mit Spirituosenkühlschrank, eine Vorrats-Kühltheke, ein
